[대만/타이난] 대만에서 김치가 그리울 때, 김치 주는 튀김집 황가 완과(黃家碗粿)
대만에서 인기 있는 간식 중 완과(碗粿, 발음:와께)라는 것이 있어요. 대만말(台語)에서 粿는 '께'라고 발음하고 떡이란 의미를 갖고 있어요. 완과는 떡 같기도 하고 푸딩 같기도 한 표면아래 고기, 계란, 야채 등이 들어가 있는 형태예요. 쉽게 말해 만두가 동심원형으로, 가운데는 재료가 들어가 있고, 겉에는 만두피가 있잖아요? 완궈는 이것을 동심원이 아닌 상하방향으로 재해석(?) 했다고 보면 돼요. 푸딩 질감의 떡 표면 아래 고기와 야채가 들어간... 그런 형태? 완과 가게는 대만 전역에 퍼져있어요. 굳이 이거 하나 먹겠다고 타이난 중서구까지 오는 것은 말이 안돼요. 제가 이 가게에 주목한 이유는 따로 있어요. 바로 튀김요리를 시키면 주는 김치! 메뉴 중반부터는 튀김류인데요, 새우, 오징어, 생선, 고구..
2021. 6. 26.
[대만/타이난] 진짜로 둘이 먹다 하나 죽어도 모를 대만잡탕 루웨이(滷味)
루웨이(滷味)라는 음식 아시나요? 국간장 넣은 육수에 자기가 원하는 식재료(두부, 햄, 고기, 튀김, 해산물, 면, 다시마, 양배추, 옥수수, 고추장... 지역에 따라서 한국식 김치까지 등등)를 골라서 끓여달라 하면 끓여주는 집이예요. 저는 한국에 대만 식당을 차린다면 루웨이집을 차릴거예요. 쐬주 안주로 이것만큼 좋은게 없어요. 대만식 카스테라니, 디저트니로 돈도 안쓰는 학생들 공략만 하지말고 지갑열줄 아는 직장 다니는 사람들을 휘어잡아야해요. 지파이에 밀크티 팔던 대만음식 체인점도 슬슬 사라지고 있는데... 그냥 지파이랑 밀크티를 팔게 아니라, 맥주를 같이 팔아야죠. 누가 치킨이랑 우유를 먹나요? 대만음식을 한국으로 들여올때 어떤이는 고집을 지키겠다며 완전 대만식으로만 가려하고, 또 다른 어떤이들은 재..
2021. 6. 13.
[대만/골목맛집] 타이난 공자묘 부근 맛집 바오거 헤이룬 保哥黑輪(좌석있음, 메뉴포함, 포장가능, 혼밥가능, 메뉴번역)
일단 헤이룬(흑륜/黑輪)이 뭔고 하니 대만식 오뎅입니다. 대만에서는 일반적으로 일식으로 알려져있는데, 일본어 사이트에서 黒輪(쿠로와? 코쿠링? 도대체 어떻게 읽는겨?!)를 검색해봐도 결국엔 오뎅(おでん)이라고 소개되어있는 것을 보아, 일본에서도 그냥 대만식 오뎅이라 부르는 모양입니다. 마찬가지로 관동주(關東煮)라는 대만식 일본 요리도 있는데, 관동(칸토)식 요리라는 뜻입니다. 우리가 보기엔 한국 길거리에 파는 오뎅이예요. 근데, 헤이룬이건 관동주건 한국보다는 내용물이 실하고 인스턴트 냄새가 덜나요. 저는 옛날 부산오뎅을 먹어본 적이 없는데, 아마 이런 맛이지 않을까 싶어요. 타이난 주요 관광지 중 하나인 공자묘. 근데 공자묘도 식후경이죠. 어차피 공자묘는 좀 걸어야하니, 걷기전에 배를 좀 채우는 게 낫지..
2021. 2. 18.
[대만/맛집] 타이난 길거리 취두부(좌석있음, 메뉴포함, 포장가능, 심야식당)
하도 TV에서 취두부에 대해 안좋은 쇼를 했는데, 생각보다 괜찮아요. 진짜 괜찮다니까요! 아, 물론 대만 한정이요. 대림에서 파는 취두부나 중국 초록색 취두부는 좀... 못먹겠더라구요. 참고로 상해 쪽은 먹어봤는데 나쁘지 않았어요. 요리할때만 냄새나지, 직접 먹어보면 인도네시아, 네덜란드에서 파는 일반 두부에 비해 못먹을 정도는 아니예요. 단, 한국 두부가 유독 심심한 편이긴 합니다. 예전 축구영화 Goal2에 보면 주인공이 레알마드리드 와서 두부 광고 찍는 모습이 있는데, 먹는 척 하고 토하듯 뱉더라구요. 저는 서양사람들이 너무 오버하는거 아닌가 싶었는데, 일반적인 두부가 어느정도 부패한 향이 있긴 해요. 그러니 콩 두豆에 썩을 부腐지요. 만약 그 주인공이 한국 와서 두부 광고를 찍었다면 거의 무맛에 ..
2021. 2. 4.
대만 공항(타이난 포함)에서 심카드(유심/U-Sim) 구입
요즘 코로나바이러스감염증 때문에 해외 관광상품 정보찾기가 어려운데요, 그 희생양 중 하나가 바로 심카드 입니다. 대만 심카드 같은경우는 가격이 원체 싸서, 한국에서 사가거나 로밍하면 손해입니다. 사람들이 가장 많이 가는 타오위안(桃園) 공항 기준 가격은 아래와 같습니다. 기간(일) 통화(NTD) 금액(NTD) 한국돈 환산(KRW) 3 100 300 12,000 5 50 / 300 300 / 500 12,000 / 20,000 7 150 / 350 500 / 700 20,000 / 28,000 6 50 400 16,000 10 100 / 400 500 / 800 20,000 / 32,000 15 100 700 28,000 30 430 1000 40,000 통화는 저 금액 만큼 통화비가 들어있다는 거고, 데..
2021. 2. 1.
